Domaine de Cassagnau Chardonnay IGP Pays d'Oc Weiß - Technische Daten

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Domaine de Cassagnau Chardonnay

IGP Pays d'Oc Weiß

Die Gegend um Limoux, Pays d’Oc mit nördlichem Akzent, bietet ideale Lagen für die Erarbeitung der großen Chardonnayweine aus Südfrankreich. Die Frische und die Feuchtigkeit des ozeanischen Einflusses helfen, die Hitze des Mittelmeerklimas auszugleichen. Die Ausläufer der Pyrenäen beeinflussen das Relief und bilden hügelige Weinberge. Und mitten im Herzen dieser hervorragenden Lage hat Jacques Abet das Glück, diese Chardonnay-Parzelle zu kultivieren, zu pflegen, zu verwöhnen: « le Verger ». An diesem Ort lag früher ein mittelalterlicher Weiler, bewohnt vom 5. bis ins 13.Jahrhundert, wovon noch einige Überreste zeugen, die beim Pflügen des Weinbergs zutage kamen.
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Technische Daten

  • 2016

    Jahrgang 2016

    VERKOSTUNG

    Man findet in dieser Cuvée die ganze Großzügigkeit, den Reichtum und den Charakter dieser einzigartigen Lage : von goldener Farbe mit strahlendem Schimmer, einem expressiven Duft, eine Mischung aus exotischen Früchten, Ananas, Mango, begleitet von einer Birnennote. Im Mund gefällig mit einer seidigen und vollmundigen Materie, lang anhaltend am Gaumen und im Abgang noch von schöner Frische. Ein fruchtiger, und eleganter Wein voller Geschmack! Kühl servieren. Teilen Sie diesen Wein mit Freunden, mit der Familie, genauso gut als Aperitif oder als Essensbegleiter. Er passt zu gut gewürzter asiatischer Küche oder einen schönen Stück Comté-Käse mit einem traditionellen, knusprigen Baguette.

    LAGERFÄHIGKEIT

    Der Wein ist jung zu trinken, in den 36 Monaten, die der Ernte folgen.