Sirius AOC Bordeaux Rot - Technische Daten

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Sirius

AOC Bordeaux Rot

Die Trauben werden streng ausgelesen, bevor sie vergoren und in Barriques ausgebaut werden, darin folgt man den gleiche Gewohnheiten wie für die Grands Crus Classés der Graves und von Pessac-Léognan. Sirius Rouge platziert sich so in der Spitzenklasse der Kategorie Bordeaux und unterstreicht dabei die Ausgewogenheit, die Feinheit und aromatische Komplementarität der drei Bordelaiser Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Ein sachliches und schlichtes Etikett für einen schicken und modernen Wein, perfekt für modebewusste Orte wie auch für gastronomische Tafeln. Es gibt ihn auch als Weiß und Rosé.
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Technische Daten

  • 2016

    Jahrgang 2016

    VERKOSTUNG

    Frucht dieses Anthologie-Jahrgangs, zeigt Sirius 2016 eine dichte granatrote Farbe mit rubinrotem und violettem Schimmer. Schon im Duft bemerkt man seine Kraft und den großen Reichtum mit Noten roter Früchte, von Vanille, Grill- und Würznoten. Von Anfang an fleischig und sehr rund im Geschmack entwickelt er seine bemerkenswerte aromatische Struktur, die nur danach verlangt sich zu entfalten. Die reifen Tannine vermitteln diesem Mischsatz ein geschmackvolles Gleichgewicht ohne Härte. Man kann ihn mit Vergnügen ab 2008 trinken, aber er kann auch noch mehrere Jahre gelagert werden. Zweifellos ein Aushängeschild seiner Appellation.

    LAGERFÄHIGKEIT

    Man kann ihn in seiner Jugend ab 2019 verkosten, aber er verdient zweifellos eine Lagerung von 5 bis 6 Jahren.

    MEDAILLEN, AUSZEICHNUNGEN UND ZITATE

    Goldmedaille - Concours Général Agricole - Paris 2018
    Goldmedaille - Challenge International du Vin - Bourg et Blaye 2018
    Goldmedaille - Concours Mondial des Féminalise 2018
    1* - Guide Hachette 2019

    Bronzemedaille - Concours de Bordeaux 2018
    Bronzemedaille - Concours des Grands Vins de France - Mâcon 2018

  • 2018

    Jahrgang 2018

    VERKOSTUNG

    Im Einklang mit den vorherigen Jahrgängen hat der Sirius 2018 eine bemerkenswerte dunkel-purpurne Farbe violettem Schimmer, die eine große Fülle ankündigt. Das ausdrucksstarke Bouquet von schwarzen Früchten, Cassis und Schwarzkirsche, bietet eine erstaunliche Komplexität, die sich bis zu einer eleganten Röstnote mit Vanillearomen hin verlängert, die das Ergebnis eines perfekt gemeisterten Ausbaus ist. Am Gaumen werden die ausgewogenen Tannine von einer geschmeidigen und weichen Materie umhüllt, die sofortiges Vergnügen bietet und ein Gefühl vermittelt, das sowohl wohlschmeckend als auch andauernd ist. Die Frische der im Abgang wiederkehrenden Frucht ist das Markenzeichen dieses großen Bordeaux-Weines..

    LAGERFÄHIGKEIT

    Man kann ihn in seiner Jugend ab 2021 verkosten, aber er verdient zweifellos eine Lagerung von 5 bis 6 Jahren.

    MEDAILLEN, AUSZEICHNUNGEN UND ZITATE

    Bronzemedaille - Concours Général Agricole - Paris 2020
    90/100 Wine Enthusiast
    Bronzemedaille - Decanter World Wine Awards 2021

  • 2019

    Jahrgang 2019

    VERKOSTUNG

    Schöne dunkle Farbe mit rubinroten Reflexen Schimmer. Die Röstnoten im Duft lassen die warmen Gerüche von Gewürzen, getrockneten Feigen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren ahnen. Der runde, warme und kräftige Geschmack verrät das Streben nach Perfektion. Die reiche und geschmeidige Materie, die zu Beginn von ausdrucksvoller Frucht begleitet wird, trifft auf gut ausgewogene und perfekt eingeschmolzene Tannine, die zu einer schönen Länge beitragen. Man findet mit Vergnügen die Ausgewogenheit und die Frische, die die Herkunft dieses Weines.

    LAGERFÄHIGKEIT

    Man kann ihn in seiner Jugend ab 2022 verkosten, aber er verdient zweifellos eine Lagerung von 5 bis 6 Jahren.

    MEDAILLEN, AUSZEICHNUNGEN UND ZITATE

    Silbermedaille- Concours de Bordeaux 2021
    1* - Guide Hachette des Vins 2023