Sirius AOC Bordeaux Weiß - Technische Daten

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Sirius

AOC Bordeaux Weiß

Bevor die Trauben in unserer Cave Sichel von der Mannschaft unserer Önologen mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit verarbeitet werden, wie für die Grands Crus Classés der Graves und von Pessca-Léognan werden die Trauben streng ausgelesen. Sirius Blanc platziert sich in der Spitzenklasse der Kategorie Bordeaux und privilegiert den Sémillon, um die Frisches des Sauvignon durch die Süße exotischer Früchte zu ergänzen.Ein sachliches und schlichtes Etikett für einen schicken und modernen Wein, perfekt für modebewusste Orte wie auch für gastronomische Tafeln. Es gibt ihn auch als Rot und Rosé.

Technische Daten

  • 2018

    Jahrgang 2018

    VERKOSTUNG

    Die blass gelbe Farbe, strahlend und klar, umschließt eine reiche und komplexe aromatische Fülle mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und exotischen Früchten, wie Mangen und Passionsfrüchten. Im Geschmack zunächst eine schöne Frische, die ergänzt wird durch eine großzügige und frische Materie. Eine ganz leichte Röstnote unterstreicht den Abgang, der sich endlos lange fortzusetzen scheint. Sicher ein großer Weißwein, ganz auf Frische hin angelegt, mit dominanten Noten von Sauvignon Blanc. Kühl serviert passt er hervorragend zum Aperitif unter Freunden wie auch zu einer Sommermahlzeit.

    LAGERFÄHIGKEIT

    Jung getrunken ist der Wein frisch und lebhaft. Nach 3 bis 4 Jahren auf der Flasche wird er komplexer und mineralischer.

  • 2019

    Jahrgang 2019

    VERKOSTUNG

    Von schöner hellgelber Farbe mit grünlichem Schimmer besitzt diese Cuvée einen großzügigen Duft exotischer Früchte, weißer Blüten und von Zitrusfrüchten mit einem bemerkenswerten mineralischen Nachhall. Im Geschmack sind das Volumen und die Frische ebenfalls typisch für die schöne Vollmundigkeit der Sauvignons, die wunderbar zu den alten Sémillons passen und ein harmonisches Gleichgewicht und große Frische bieten. Nachhaltig und mineralisch im Abgang handelt es sich hier zweifellos um einen großen Weißwein aus Bordeaux.

    LAGERFÄHIGKEIT

    Jung getrunken ist der Wein frisch und lebhaft. Nach 3 bis 4 Jahren auf der Flasche wird er komplexer und mineralischer.