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CHÂTEAU DAVIAUD

Château Daviaud ist der letzte Erwerb von Maison Sichel: Anfang 2020 Übernahme des Weinbergs, den wir gut kennen, weil wir seit Jahren dessen Trauben gekauft haben für unsere Weinkellerei, die Cave Bel Air. Mit dem Verkauf des Weinguts bestand ein großes Risiko, einen so hochwertigen Partner zu verlieren.

Interessant ist der Rebsortenbestand, der heute untypisch und doch so charakteristisch für die Bordeauxweine von früher ist, mit einem Anteil an Malbec, der Château Daviaud zu einem ziemlich eigenartigen Bordeaux macht, der mehr an „Côtes“ erinnert : 45% Merlot - 21% Cabernet Franc - 19% Cabernet Sauvignon - 15% Malbec. Eine Sortenbilanz, die besonders für die heutigen klimatischen Bedingungen geeignet ist: ein großer Anteil von Cabernet Franc und Malbec, ein Rückgang des Anteils von Merlot.

Die Önologen von Maison Sichel haben schon die Vinifikation ausgeführt des Château Daviaud 2019, der als erster mit der neuen Ausstattung von Maison Sichel erscheinen wird.

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Der Wein, den wir herstellen möchten, zeichnet sich mehr durch seinen Stoff als durch seine Struktur aus, um die Süße der Frucht, das Relief der Gewürze und eine große Amplitude im Mund hervorzuheben, während viel Delikatesse erhalten bleibt. 

David Sichel

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Unsere Weine

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Wo finden Sie uns ?

Château Daviaud
33490 Saint-André-du-Bois

 Tél :  +33 (0)5 56 63 50 52 
Fax : +33 (0)5 56 63 42 28

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