Château des Arroucats AOC Sainte Croix du Mont Blanc Liquoreux - Fiche technique

Rechercher
 

Château des Arroucats

AOC Sainte Croix du Mont Blanc Liquoreux

Le taux de sucre résiduel fait de ce vin un véritable liquoreux. Il est donc bien supérieur au simple moelleux. Ceci est d'autant plus vrai que le sucre ne se perçoit ici qu'à travers un botrytis parfaitement maîtrisé qui confère au vin une belle complexité, mise en valeur par une acidité préservant toute la fraîcheur nécessaire aux meilleurs vins liquoreux.

Fiches techniques

  • 2016

    Millésime 2016

    DEGUSTATION

    Des reflets ambrés viennent animer une robe d’or. Le bouquet expressif regroupe toutes les notes d’un grand vin liquoreux avec des fruits confits, une touche exotique, ananas, mangue et des notes de fleurs blanches. Déjà très séduisant au nez, le palais s’exprime sur un remarquable équilibre entre richesse et fraicheur avec un retour aromatique persistant sur des notes d’oranges confites et de fruits exotiques. L’ensemble très charmeur ne laisse planer aucun doute sur son potentiel de garde. Il se dégustera bien frais en apéritif ou en accompagnement d’un repas convivial.

    GARDE

    10 ans.

  • 2017

    Millésime 2017

    DEGUSTATION

    Cette cuvée 2017 fait honneur à son producteur. D'abord par sa robe, particulièrement limpide ; ensuite par son bouquet, intense et complexe, libérant des notes d'orange confite, de fleurs et d’épices ; enfin par son palais riche qui révèle de magnifiques arômes d'abricot sec et de miel. De légères notes de fruits exotiques subliment cette grande complexité aromatique. Servi très frais, il promet de délicieux moments gourmands.

    GARDE

    10 ans

  • 2018

    Millésime 2018

    DEGUSTATION

    Voici un Sainte Croix du Mont à la robe séduisante, d’un élégant jaune doré, au nez généreux et complexe aux notes d’oranges amères, de fruits confits avec beaucoup de finesse et une note minérale. En bouche l’attaque soyeuse laisse très vite place à une remarquable fraicheur et une finesse qui accompagne un grand retour aromatique. Des nuances de fruits confits et de vanille persistent longuement en finale. Cette bouteille conviendra à une large palette de mets ainsi qu’au traditionnel foie gras, mais se elle peut également se suffire à elle-même en apéritif servi bien frais

    GARDE

    10 ans