Château Mondain
AOC Bordeaux Rouge
Cette propriété familiale est située sur un plateau calcaire sur la commune de Juillac proche de Castillon la Bataille. Issu d’une famille de métayers depuis 3 générations, M. CIROLI rachète la propriété en 2000.
L'ensemble des travaux de la vigne ainsi que du chai sont effectués par CIROLI secondé par ses deux fils prêts à prendre la relève. Dans cette exploitation aux dimensions humaines qui apporte un soin particulier au vignoble, aucun effort n'est ménagé pour faire valoir le respect de la tradition.
Fiches techniques
- 2010
Millésime 2010
DEGUSTATION
Fruit d’un des plus grands millésimes du Bordelais, il offre toute l’élégance et le raffinement des grands vins de Bordeaux. Drapé dans une élégante robe rouge profond, ce vin dévoile un bouquet plaisant de cassis, auquel se mêlent des notes fraiches de sous-bois. Le palais se révèle équilibré entre un fruité généreux et des tanins soyeux. Un vin gourmand à déguster chambré lors d’un repas festif sur une côte de bœuf, un gigot d’agneau ou sur un plateau de fromages.
GARDE
A déguster dès maintenant mais il s'épanouira plusieurs années après son millésime.