Château Roc de Bignon AOC Bordeaux Rouge - Fiche technique

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Château Roc de Bignon

AOC Bordeaux Rouge

La propriété est dans le giron familial depuis 1550. Une partie des bâtiments date de la fin du XVIIème siècle. L’origine du nom Roc de Bignon est liée au lieu-dit Bignon, parcelle originelle sur laquelle sont cultivées les vignes de la propriété. Le terme de “Roc" s’est naturellement associé au lieu-dit car les vignes sont plantées sur un sol calcaire. La commune de Frontenac est d’ailleurs connue pour ses carrières d’extraction “les Pierres de Frontenac”. Le propriétaire actuel Jack Saillan exploite les vignes depuis maintenant 40 ans.

Fiches techniques

  • 2018

    Millésime 2018

    DEGUSTATION

    Ce Bordeaux présente une bouche riche et complexe dans ses évocations de cassis et de groseille rehaussées de délicates notes épicées. Après une attaque souple, des tannins enrobés se manifestent en soutien de la chair ample avec toujours des arômes de fruits très intenses. Très belle finale qui signe sa grande origine. Il se dégustera avec plaisir sur une viande grillée et un généreux plateau de fromages lors d’un repas convivial.

    GARDE

    A déguster dès 2019.