Domaine de Cassagnau IGP Pays d'Oc Rouge - Fiche technique

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Domaine de Cassagnau

IGP Pays d'Oc Rouge

A la confluence des climats méditerranéen et océanique, sur les premiers contreforts des Pyrénées, cet assemblage original – axé sur le plaisir - fait de Cassagnau un vin du Languedoc à l’accent occidental. Jacques Abet, médecin de profession et vigneron par passion, dirige avec enthousiasme et minutie ce vignoble familial au terroir unique.
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Fiches techniques

  • 2016

    Millésime 2016

    DEGUSTATION

    Il y a dans cette cuvée toute la générosité, le caractère et la personnalité de notre terroir de Cassagnau! Une belle robe profonde accompagnée par un bouquet expressif sur des notes très fruitées avec une touche d’épices et de garrigues qui précèdent une bouche onctueuse et suave aux tannins veloutés. Assurément une cuvée que l’on partagera avec plaisir aussi bien lors d’un repas convivial entre amis ou simplement, servi à peine frais au verre lors d’un apéritif.

    GARDE

    A consommer jeune dans les deux à trois ans suivant son millésime.

  • 2017

    Millésime 2017

    DEGUSTATION

    Ici tout a été fait pour solliciter nos sens ! La robe brillante d’un rouge rubis aux reflets violines témoigne d’une grande fraîcheur. On découvre au nez un subtil assemblage d’arômes de fruits noirs, mûres et cassis ainsi qu’une touche épicée de poivre et de garrigue, signature de la Syrah. En bouche, on est charmé par la rondeur de l’attaque à la matière onctueuse, soutenue par une grande fraîcheur en finale. Un vin avenant, généreux, fruité et expressif. Assurément un vin de plaisir à partager lors d’un apéritif entre amis par exemple.

    GARDE

    A consommer jeune dans les deux à trois ans suivant son millésime.