Domaine de Cassagnau
IGP Pays d'Oc Rouge
Fiches techniques
- 2016
Millésime 2016
DEGUSTATION
Il y a dans cette cuvée toute la générosité, le caractère et la personnalité de notre terroir de Cassagnau! Une belle robe profonde accompagnée par un bouquet expressif sur des notes très fruitées avec une touche d’épices et de garrigues qui précèdent une bouche onctueuse et suave aux tannins veloutés. Assurément une cuvée que l’on partagera avec plaisir aussi bien lors d’un repas convivial entre amis ou simplement, servi à peine frais au verre lors d’un apéritif.
GARDE
A consommer jeune dans les deux à trois ans suivant son millésime.
- 2017
Millésime 2017
DEGUSTATION
Ici tout a été fait pour solliciter nos sens ! La robe brillante d’un rouge rubis aux reflets violines témoigne d’une grande fraîcheur. On découvre au nez un subtil assemblage d’arômes de fruits noirs, mûres et cassis ainsi qu’une touche épicée de poivre et de garrigue, signature de la Syrah. En bouche, on est charmé par la rondeur de l’attaque à la matière onctueuse, soutenue par une grande fraîcheur en finale. Un vin avenant, généreux, fruité et expressif. Assurément un vin de plaisir à partager lors d’un apéritif entre amis par exemple.
GARDE
A consommer jeune dans les deux à trois ans suivant son millésime.
- 2018
Millésime 2018
DEGUSTATION
Cette cuvée a profité de toute la générosité de ce millésime 2018 et de la personnalité de son terroir unique. La robe, tout d‘abord, sombre aux reflets violines, témoigne d’une grande richesse. Le bouquet, ensuite, conjugue à merveille les notes de mûres, de cassis à celles d’épices douces et de senteurs de garrigue environnante. La bouche, enfin, possède juste la richesse désirée, sans excès avec une matière et un grain onctueux qui enveloppent des tanins équilibrés. Un vin très charmeur que l’on prend plaisir à partager sur une belle grillade ou servi, à peine frais, lors d’un apéritif entre amis.
GARDE
A consommer jeune dans les deux à trois ans suivant son millésime.