Sauternes Sichel
AOC Sauternes Blanc Liquoreux
Fiches techniques
- 2016
Millésime 2016
DEGUSTATION
Le Sichel Sauternes, élaboré par les plus prestigieux Grands Crus Classés de l’appellation, bénéficie ainsi des soins méticuleux et très particuliers nécessaires à l’élaboration des très grands vins botrytisés de cette appellation renommée. Ici le sémillon et le sauvignon s’associent harmonieusement pour offrir un bouquet très expressif avec des notes d’agrumes, de fruits confits accompagnés d’une touche de miel. La bouche, se développe sur une matière ample et riche, et offre une palette aromatique complexe et persistante aux notes d’oranges confites et de figues sèches. A déguster très frais, en accompagnement par exemple d’une coupe de fruits de saison et aussi que sur un fromage persillé.
GARDE
8 à 12 ans.
- 2017
Millésime 2017
DEGUSTATION
Le Sichel Sauternes, élaboré par les plus prestigieux Grands Crus Classés de l’appellation, bénéficie ainsi des soins méticuleux et très particuliers nécessaires à l’élaboration des très grands vins botrytisés de cette appellation renommée. Ce vin est l'expression d'une belle noblesse, aussi bien dans sa teinte vieil or que dans son bouquet complexe et riche mêlant les notes d’agrumes, de confiture d’abricot et d’épices à de délicates senteurs miellées. Un 2017 d'une réelle majesté en bouche : onctueuse, et voluptueuse avec une longue finale adoucie par des saveurs de miel nuancées de citron confit qui en disent long sur les capacités de garde de ce sauternes de caractère d’un équilibre remarquable. Assurément un très grand Sauternes ! Il accompagnera avec élégance aussi bien un apéritif entre amis, qu’un dessert lors d’un repas convivial .
GARDE
8 à 12 ans.