Sauternes Sichel
AOC Sauternes Blanc Liquoreux
Fiches techniques
- 2007
Millésime 2007
DEGUSTATION
Ce vin propose un bouquet intense et complexe aux notes d'abricots, de miel et d'épices. Le palais réserve de belles découvertes : de la fraîcheur et de la richesse, une liqueur bien présente et une finale typique de l'appellation sur des arômes d'orange et d'abricot.
GARDE
Un vin que l'on peut laisser évoluer pendant 20 ans pour profiter de son vrai potentiel, même s'il sera très séduisant dans sa jeunesse, et c'est ce qui en fait tout son charme.
- 2008
Millésime 2008
DEGUSTATION
Vin remarquable par sa richesse et sa complexité. Associant des notes d'agrumes et de confiture d'abricot, son bouquet est frais. Au palais, le bois très bien dosé marque sa présence d'un joli toasté qui respecte l'équilibre et la grande complexité de cette bouteille de caractère.
GARDE
8 à 12 ans.
- 2010
Millésime 2010
DEGUSTATION
Le Sichel Sauternes, élaboré par les plus prestigieux Grands Crus Classés de l’appellation, bénéficie ainsi des soins méticuleux et très particuliers nécessaires à l’élaboration des très grands vins botrytisés de cette prestigieuse appellation. Ici le sémillon et le sauvignon s’associent harmonieusement pour offrir un bouquet très expressif avec des notes d’agrumes, de fruits confits accompagnés d’une touche de miel. La bouche, se développe sur une matière ample et riche, et offre une palette aromatique complexe et persistante sur de notes d’oranges confites et de figues sèches. A déguster très frais, en accompagnement par exemple d’une coupe de fruits de saison et aussi que sur un fromage persillé.
GARDE
8 à 12 ans
- 2011
Millésime 2011
DEGUSTATION
Dorée à l'or fin, la robe est plus que prometteuse. Ce 2011 offre un bouquet d’une remarquable complexité dans lequel des notes minérales rejoignent les arômes de miel, de fruits confits (abricots, oranges) et de fleur d’acacia. Un équilibre en bouche en tout point remarquable traduit la très noble origine de cette cuvée. Elle révèle au palais de la rondeur et du gras tout en conservant une grande fraicheur qui se prolonge par une longue et harmonieuse finale couronnant le tout. Le retour aromatique se prolonge indéfiniment. Assurément, on se trouve en présence d’une très grande bouteille de Sauternes.
GARDE
8 à 12 ans.
- 2012
Millésime 2012
DEGUSTATION
Vin remarquable par sa richesse et sa complexité. Associant des notes de fruits confits, d’oranges amères, de confiture d’abricot rehaussés par une touche épicée (clou de girofle) et un toasté très élégant, son bouquet est particulièrement charmeur. Onctueux, empreint de saveurs grillées à tous les stades de la dégustation, le palais impressionne par son équilibre et sa finale, qui offre une échappée gourmande. Assurément un très grand Sauternes.
GARDE
8 à 12 ans.