Sirius AOC Bordeaux Rouge - Fiche technique

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Sirius

AOC Bordeaux Rouge

Les raisins sont sévèrement sélectionnés avant d’être vinifiés et élevés en barrique, suivant la même habitude que pour les Grands Crus Classés de Graves et de Pessac-Léognan. Sirius rouge se positionne dans le haut-de-gamme de la catégorie Bordeaux en privilégiant l’équilibre, la finesse et la complémentarité aromatique des trois cépages bordelais Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Etiquette sobre et épurée pour un vin chic et moderne, parfait pour les lieux branchés comme pour les tables gastronomiques. Existe aussi en Blanc et en Rosé.

Fiches techniques

  • 2016

    Millésime 2016

    DEGUSTATION

    Fruit de ce millésime d'anthologie, Sirius 2016 présente une robe grenat soutenu à reflets rubis et violines. Dès le bouquet, il prend de la puissance et s'affirme d'une grande richesse avec des notes de fruits rouges, de vanille, de grillé et d'épices. Charnue et très ronde, l'attaque s'ouvre sur un palais remarquablement structuré qui se prolonge par un retour aromatique qui ne demande qu'à s'ouvrir. Les tanins mûrs confèrent à cet assemblage un équilibre savoureux et persistant sans aspérité. Il se dégustera à merveille dès 2019 et offre un potentiel de vieillissement de plusieurs années. Assurément un des porte-drapeaux de son appellation.

    GARDE

    Il se dégustera à merveille dès 2019 et offre un potentiel de vieillissement de plusieurs années.

    MEDAILLES, RECOMPENSES ET CITATIONS

    Médaille d'Or - Concours Général Agricole - Paris 2018
    Médaille d'Or - Challenge International du Vin - Bourg et Blaye 2018
    Médaille d'Or - Concours Mondial des Féminalise 2018
    1* - Guide Hachette 2019


    Médaille de Bronze - Concours de Bordeaux 2018
    Médaille de Bronze - Concours des Grands Vins de France - Mâcon 2018
    Médaille de Bronze - Decanter World Wine Awards 2020

  • 2018

    Millésime 2018

    DEGUSTATION

    Dans la lignée des précédents millésimes Sirius 2018 présente une remarquable robe, profonde, pourpre, aux reflets violines annonciatrice d'une grande richesse. Le bouquet expressif de fruits noirs, cassis et cerise noire, offre une étonnante complexité qui se prolonge par un toasté élégant aux aromes de vanille, fruit d'un élevage parfaitement maitrisé. En bouche, les tanins équilibrés sont enrobés d'une matière onctueuse et suave qui offre un plaisir immédiat et une sensation à la fois gourmande et persistante. La fraicheur du retour de fruit en finale vient signer ce grand vin de Bordeaux.

    GARDE

    Il se dégustera à merveille dès 2021 et offre un potentiel de vieillissement de plusieurs années.

    MEDAILLES, RECOMPENSES ET CITATIONS

    Médaille de Bronze - Concours Général Agricole Paris 2020
    90/100 Wine Enthusiast