Sirius AOC Bordeaux Weiß - Technische Daten

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Sirius

AOC Bordeaux Weiß

Bevor die Trauben in unserer Cave Sichel von der Mannschaft unserer Önologen mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit verarbeitet werden, wie für die Grands Crus Classés der Graves und von Pessca-Léognan werden die Trauben streng ausgelesen. Sirius Blanc platziert sich in der Spitzenklasse der Kategorie Bordeaux und privilegiert den Sémillon, um die Frisches des Sauvignon durch die Süße exotischer Früchte zu ergänzen.Ein sachliches und schlichtes Etikett für einen schicken und modernen Wein, perfekt für modebewusste Orte wie auch für gastronomische Tafeln. Es gibt ihn auch als Rot und Rosé.
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Technische Daten

  • 2019

    Jahrgang 2019

    VERKOSTUNG

    Von schöner hellgelber Farbe mit grünlichem Schimmer besitzt diese Cuvée einen großzügigen Duft exotischer Früchte, weißer Blüten und von Zitrusfrüchten mit einem bemerkenswerten mineralischen Nachhall. Im Geschmack sind das Volumen und die Frische ebenfalls typisch für die schöne Vollmundigkeit der Sauvignons, die wunderbar zu den alten Sémillons passen und ein harmonisches Gleichgewicht und große Frische bieten. Nachhaltig und mineralisch im Abgang handelt es sich hier zweifellos um einen großen Weißwein aus Bordeaux.

    LAGERFÄHIGKEIT

    Jung getrunken ist der Wein frisch und lebhaft. Nach 3 bis 4 Jahren auf der Flasche wird er komplexer und mineralischer.

  • 2021

    Jahrgang 2021

    VERKOSTUNG

    Schöne blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Ein aromatischer Weißwein, bei dem der Sauvignon verführt, mit seinen Düften von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Litschi, während der Sémillon einen runden und geschmeidigen Körper bringt, der durch eine schöne erfrischende Säure verstärkt wird. Der ausgewogene und anhaltende Abgang ist mineralischer und wird von leichten Röst- und Grillnoten begleitet. Ein Wein voller Feinheit und Komplexität. Gekühlt zu einer Meeresfrüchteplatte, Fisch oder einfach als Aperitif zu genießen.

    LAGERFÄHIGKEIT

    Jung getrunken ist der Wein frisch und lebhaft. Nach 3 bis 4 Jahren auf der Flasche wird er komplexer und mineralischer.

    MEDAILLEN, AUSZEICHNUNGEN UND ZITATE

    1* - Guide Hachette des Vins 2023

  • 2022

    Jahrgang 2022

    VERKOSTUNG

    Mit seiner schönen, glänzenden Robe mit leicht grünlichen Reflexen besitzt dieser SIRIUS ein außergewöhnliches Bukett von Grapefruit, Litschi und Rosen. Aromen von bemerkenswerter Klarheit und Kraft sind ein Zeichen für die hohe Reifequalität des Sauvignons. Am Gaumen sind Volumen und Frische ebenfalls ein Zeichen für einen schönen Reichtum des Semillons, der sich wunderbar mit Nuancen von Zedrat, weißen Blüten und Vanille verbindet. Dieser Wein erweist sich als kraftvoll, gleichzeitig cremig, frisch und anhaltend. Kühl serviert, passt er wunderbar zu einem Aperitif mit Freunden ebenso wie zu einem sommerlichen Essen.

    LAGERFÄHIGKEIT

    Jung getrunken ist der Wein frisch und lebhaft. Nach 3 bis 4 Jahren auf der Flasche wird er komplexer und mineralischer.