Château Cantillac - Prestige AOC Bordeaux Rouge - Fiche technique

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Château Cantillac - Prestige

AOC Bordeaux Rouge

Le Château Cantillac, situé sur la commune de Sauveterre de Guyenne, au cœur de l’Entre-Deux-Mers, appartient la famille Fernandez depuis 1956. Après de longues années de recherches, de sélection des cépages et de travail assidu son propriétaire Roger Fernandez l’a hissé à un excellent niveau de qualité. Ce savoir-faire a été repris par son petit-fils Jean avec le même respect des traditions, du travail bien effectué, avec le souci d’offrir au consommateur un produit de qualité.
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Fiches techniques

  • 2021

    Millésime 2021

    DEGUSTATION

    Belle robe rouge sombre annonciatrice d’une belle concentration. Le nez tout en finesse dévoile de très jolis arômes de petits fruits noirs harmonieusement nuancés de notes épicées et vanillées. La bouche est dense, riche, gourmande, tapissée de fruits mûrs, de beaux tanins soyeux issus des Merlots récoltés à parfaite maturité Elle possède un très beau développement aromatique, avec un bel équilibre et une structure tannique toute en souplesse. La finale offre une belle longueur sur le fruit.

    GARDE

    À déguster dès 2023 ou dans trois ans pour de nouvelles sensations gustatives.

    MEDAILLES, RECOMPENSES ET CITATIONS

    Médaille d'Or - Concours de Bordeaux 2022

  • 2022

    Millésime 2022

    DEGUSTATION

    Drapé dans une robe rubis soutenu, cette cuvée dévoile un bouquet au fruité intense et généreux (groseille, cassis, mûre...) harmonieusement nuancé de notes épicées et vanillées. La bouche est dense, riche, gourmande, tapissée de fruits mûrs, de beaux tanins puissants issus des Merlots récoltés à parfaite maturité. Assurément une très belle réussite, fruit d’un travail sans relâche et sans concession pour exprimer la quintessence du Merlot sur ce terroir qualitatif.

    GARDE

    À déguster dès 2024 ou dans trois ans pour de nouvelles sensations gustatives.