Château Moulin de Mallet AOC Bordeaux Rouge - Fiche technique

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Château Moulin de Mallet

AOC Bordeaux Rouge

Propriété familiale depuis 1898, le domaine a été agrandi petit à petit pour devenir l'activité principale de la famille Couderc en 1985. Ce sont les constructions de cinq générations successives qui se dressent sur le plateau de Pujols, éperon rocheux dominant la vallée de la Dordogne face aux coteaux de Saint Emilion. L'ensemble de la propriété a été modernisée et le vignoble est conduit avec passion et rigueur par Mr Couderc qui depuis 1997, est aidé de son fils Julien, titulaire d'un diplôme de technicien supérieur en viticulture oenologie.
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Fiches techniques

  • 2021

    Millésime 2021

    DEGUSTATION

    Vinifié et élevé en cuve, ce vin à la robe grenat, décline des arômes d'une grande fraicheur sur une multitude de notes de fruits rouges (cassis, mûres et bigarreau). On retrouve en bouche la même générosité avec une matière souple et charnue sur des tannins discrets, élégants et sans aspérité. Assurément vinifié à partir de raisins récoltés à pleine maturité, ce vin de Bordeaux offre tout le potentiel de ce terroir d’exception qui surplombe la Dordogne en face de Saint-Emilion.

    GARDE

    A déguster dés 2023 et offre un potentiel de garde de plusieurs années.

  • 2022

    Millésime 2022

    DEGUSTATION

    Dans le verre, un vin d’une belle couleur éclatante, qui déploie des arômes délicats et persistants de mûres et de cassis avec une pointe d'épices, qui traversent toute la dégustation. Ils imprègnent un palais doux et rond, soutenu par des tanins de qualité. Un ensemble harmonieux, que clôt une finale douce et équilibrée à la fois, sur des notes de fruits confits. L'ensemble est harmonieux et gourmand exprimant toute la générosité de son terroir.

    GARDE

    A déguster dés 2024 et offre un potentiel de garde de plusieurs années.