Domaine de Pellehaut L'Escoubasso IGP Côtes de Gascogne Blanc Liquoreux - Fiche technique

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Domaine de Pellehaut L'Escoubasso

IGP Côtes de Gascogne Blanc Liquoreux

D'origine patois, l'Escoubasso signifie la conclusion, la fin d'un travail. En Gascogne, «l’Escoubasso» est le grand repas qui célèbre la fin des vendanges. Au Domaine de Pellehaut, les parcelles de Petit Manseng sont les dernières parcelles vendangées (fin octobre). Ainsi, en Armagnac comme au Château de Pellehaut, on fête la fin des vendanges autour de l’Escoubasso ! Ce moelleux/liquoreux a été créé avec le millésime 2009. Convient aux Vegans / Végétariens.
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Fiches techniques

  • 2020

    Millésime 2020

    DEGUSTATION

    Ce vin se distingue par une robe jaune intense aux reflets dorés. Le bouquet charmeur et expressif, d’agrumes confits, de fruits tropicaux bien mûrs, ananas et mangues, avec des senteurs de miel et une touche florale, se prolonge en bouche par une remarquable onctuosité. Un bel équilibre entre la fraîcheur de l’attaque et la sucrosité de l’ensemble. Ce grand vin liquoreux où la douceur du fruit est sublimée par la fraicheur du cépage Petit Manseng se prêtera à merveille pour accompagner un foie gras aussi bien qu’une crème glacée.

    GARDE

    A déguster dans les 3 à 5 ans qui suivent le millésime. Bon potentiel de garde.