Ils nous font confiance
notre savoir-faire au service
de votre imagination
Créer un vin.
Marquer l’histoire.
Entrer dans la légende.
Un grand vin naît d’une intention claire et d’un travail précis. À l’Atelier Sichel, nous créons votre vin sur mesure, de la parcelle à l’étiquette, pour transformer une vision en cuvée singulière, fidèle à son identité et à son marché. Restaurant étoilé, compagnie aérienne, chaîne d’hôtels, chaque projet est imaginé sur mesure, main dans la main avec nos clients, nos vignerons et nos œnologues.
Faire un vin, c’est d’abord une attention portée au raisin, au geste et à celui pour qui il est pensé.
Un lieu pour créer le vin.
Depuis 1883, la famille Sichel cultive le vin avec exigence et engagement. Sept générations se sont succédé avec une même conviction : le vin se construit sur le terrain, dans les vignes, dans les chais, au fil des saisons et par la constance du travail.
Parcelles
Lecture du terroir
Le travail parcellaire permet d’identifier la diversité des sols, des expositions et des microclimats. Cette lecture fine oriente les choix dès l’origine du projet. Les parcelles constituent une base essentielle pour construire un vin précis et structuré.
Savoir-faire cultural
Approche artisanale
Héritier de sept générations, notre savoir-faire cultural s’appuie sur l’expérience du terrain, l’analyse des terroirs et la précision des interventions. De la vigne au chai, chaque étape est pensée avec rigueur pour accompagner les variations du millésime et garantir la cohérence du vin.
Vinification & élevage
Intention de vinification
Du choix des macérations aux réglages quotidiens des températures et des extractions, la vinification façonne la matière avec précision. Guidée par un style défini en amont, elle construit progressivement l’équilibre, la densité et l’expression du vin.
Temps d’élevage
Prolongement naturel de la vinification, l’élevage accompagne l’évolution du vin dans des contenants adaptés à son profil. Chaque choix vise à affiner la structure, enrichir l’expression aromatique et atteindre un équilibre durable, grâce à un travail patient et maîtrisé.
Assemblage
Recherche d’équilibre
L’assemblage réunit les différentes composantes du vin afin de construire un ensemble harmonieux. Cépages, parcelles et contenants sont dégustés, comparés et ajustés progressivement. Ce travail requiert expérience et sensibilité pour atteindre un équilibre précis.
Les essais successifs permettent d’explorer différentes combinaisons et d’en mesurer les effets. L’assemblage devient alors un acte technique et créatif, qui donne au vin sa structure finale et sa cohérence avec le positionnement défini.
Donner une direction
Moment clé de la construction du vin, l’assemblage définit son orientation finale. En cohérence avec son identité et son positionnement, il hiérarchise les composantes pour révéler un caractère précis. Cette étape fixe l’expression du vin, sa tenue dans le temps et sa place sur son marché.
Habillage
& identité
Offrez à vos clients, un vin à votre image, en cohérence avec vos ambitions.
Recherche d’équilibre
La personnalisation prolonge le travail mené sur le vin. Les étiquettes sont conçues en lien direct avec l’identité du projet, son usage et le marché visé. Formats, papiers, typographies et finitions sont sélectionnés pour traduire visuellement le positionnement de la cuvée.
Matières sèches & packaging
Le choix des capsules, de la cire et des matières sèches prolonge l’identité du vin. Pensés en accord avec le positionnement et les contraintes de diffusion, ces éléments garantissent cohérence visuelle et durabilité.
Conditionnement final
Dernière étape du parcours, le conditionnement prolonge l’identité du vin dans sa dimension logistique et commerciale. Cartons ou caisses bois sont choisis pour assurer protection, cohérence et qualité de présentation.
L’atelier, un lieu d’accompagnement,
ancré dans l’expérience,
tourné vers la singularité
et l’avenir.
Nous élaborons leurs vins
Des maisons emblématiques, des institutions reconnues et des acteurs prescripteurs ont confié à l’Atelier Sichel la création de leurs cuvées. Cette confiance s’est construite dans la durée, par la rigueur du travail, la qualité des échanges et la capacité à accompagner des projets exigeants.
Donnez vie
à votre cuvée
et gardons ce lien au fil des saisons,
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