병입 /저장

병입

보르도 근교 Cénac에 위치한 자회사 SICSOE는 최첨단 기술을 도입해 병입, 라벨링, 그리고 적재 작업에서 최고의 효율을 보이고 있습니다.

병입 전 와인 보관

당사는 비활성 질소를 이용해 산성화 과정을 방지하고 와인의 신선도를 유지를 하기 위해 자동 온도 조절 장치가 있는 스테인레스 스틸 큐베를 갖추고 있습니다.

다양한 크기의 큐베를 구비되어 있어 소량 양조 와인부터 대량 양조 와인까지 모두 가능합니다.

병입된 와인 보관

병입이 모두 끝난 그랑 크뤼 와인은 그랑크뤼 와인만을 위해 제작된 특수 장기 보관 창고에 보관되는데, 당사의 그랑 크뤼 저장 창고는 최신식 공기 정화 장치를 구비하고 있습니다. 이처럼 메종 시쉘은 최고급 그랑크뤼를 최상의 상태로 보관할 수 있는 최신 저장 시설을 구비하고 있습니다.

품질 정책

최고의 품질을 지향하는 SICSOE는 HACCP 및 다른 국제 품질 인증 서를 보유하고 있습니다 (ISO 9001과 14001, BRC , IFS 등).