Château Ombrière (l') AOC Bordeaux Supérieur Rouge - Fiche technique

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Château Ombrière (l')

AOC Bordeaux Supérieur Rouge

Depuis plus de cinquante ans, cette propriété cultivée par la troisième génération de Latorse, a connu des changements notables, à commencer par l’importance de sa surface, passée de 41 à plus de 120 hectares. Ils n’ont pas hésité à investir pour doter leurs installations des équipements les plus performants : thermorégulation, pressoirs pneumatiques, logiciels de gestion technique, cuverie inox, chai à barrique pour le vieillissement mais aussi une station d’épuration afin de préserver l’environnement et des panneaux solaires. Chez les Latorse, le souci de la tradition fait bon ménage avec l’intérêt pour l’innovation technique.

Fiches techniques

  • 2015

    Millésime 2015

    DEGUSTATION

    Découvrez l'élégance de ce Bordeaux supérieur, à travers une robe limpide, grenat soutenue, une texture fine, une belle complexité et une fin soyeuse. Joli nez de cerise noire, agrémenté d’une note épicée. Les tanins sont soyeux et équilibrés en bouche. La finale est riche et longue, confirmant le solide potentiel de ce vin qui accompagnera idéalement viandes rouges, plateaux de fromages…

    GARDE

    A déguster dès 2017.

  • 2016

    Millésime 2016

    DEGUSTATION

    Fruit de ce millésime d’anthologie, ce 2016 arbore une belle robe rouge profond. Très expressif, il mêle au nez des senteurs de fruits noirs et des notes d’épices douces. Une attaque en bouche charnue introduit une bouche ample et généreuse étayée par des tanins élégants. Un vin harmonieux qui accompagnera à merveille les viandes grillées et les plateaux de fromages au cours d’un repas convivial.

    GARDE

    A déguster dès 2017.