Domaine de Pellehaut Réserve
IGP Côtes de Gascogne Blanc
La Gascogne nous a habitués à des blancs frais, gourmands, fringants et conviviaux. Le Pellehaut Réserve Blanc, issu des vieilles vignes de Chardonnay et de jeunes Petit-Manseng, nous ouvre une autre perspective de la Gascogne plus méconnue mais beaucoup plus complexe en se rapprochant de très grands vignobles de blancs.
Convient aux Vegans / Végétariens.
Fiches techniques
- 2019
Millésime 2019
DEGUSTATION
Une robe jaune aux reflets verts, son nez nous enchante par ses notes de vanille, de tilleul, de pêche. La bouche y est enveloppante, on retrouve ses notes de fruits à chair jaune et d’angélique. La finale onctueuse, nous rappelle la prune confite, avec une légère amertume de pamplemousse. A déguster avec un plateau de fromage, du poisson ou de la volaille.
GARDE
A déguster dans les 4 à 5 ans qui suivent le millésime au moins.