Domaine de Pellehaut Réserve IGP Côtes de Gascogne Blanc - Fiche technique

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Domaine de Pellehaut Réserve

IGP Côtes de Gascogne Blanc

La Gascogne nous a habitués à des blancs frais, gourmands, fringants et conviviaux. Le Pellehaut Réserve Blanc, issu des vieilles vignes de Chardonnay et de jeunes Petit-Manseng, nous ouvre une autre perspective de la Gascogne plus méconnue mais beaucoup plus complexe en se rapprochant de très grands vignobles de blancs.
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Fiches techniques

  • 2015

    Millésime 2015

    DEGUSTATION

    D’une couleur jaune limpide, ce vin présente un nez intense de fruits et de fleurs blanches. En bouche, après les premières notes citronnées la poire et l’ananas offrent leurs attributs charnus à la souple et ronde structure de ce nectar. A déguster au cours d’un repas de l’entrée au dessert.

    GARDE

    A déguster dans les 4 à 5 ans qui suivent le millésime au moins.

  • 2016

    Millésime 2016

    DEGUSTATION

    Une cuvée haut de gamme aux caractéristiques bien trempées! Couleur or pale. Attaque en bouche sur les fruits exotiques mûrs avec des touches vanillées et épicées. La bouche dont l’attaque est très grasse et suave, présente beaucoup de matière et une belle complexité avec de la concentration. La finale est longue et surprenante. Un vin blanc gascon qui a du corps, surprenant par son originalité et sa puissance. Un vin aux influences « bourguignonnes ». Servir de 13 à 16°C sur fruits de mer, poissons, viandes rouges et blanches, confits, fromages.

    GARDE

    A déguster dans les 4 à 5 ans qui suivent le millésime au moins.

    MEDAILLES, RECOMPENSES ET CITATIONS

    Médaille d'Or - Concours Prix Plaisir Bettane & Desseauve 2018