Pauillac Sichel
AOC Pauillac Rouge
Fiches techniques
- 2018
Millésime 2018
DEGUSTATION
D’un rouge profond, la robe de cette cuvée donne le ton de la dégustation : élégance et intensité. Le bouquet, tout aussi racé, dévoile sous une couverture épicée (clou de girofle, pain grillé) des arômes soutenus de fruits noirs et rouges bien mûrs et de sous-bois. Charnu en attaque, il déploie une structure ronde et ample, avant de s'étirer en une longue finale équilibrée. Ce vin dévoile toute la richesse de ce terroir d’exception
GARDE
Il pourra commencer à être apprécié sur sa jeunesse (2 à 3 ans après son millésime) et conserve une belle capacité de vieillissement de plusieurs années supplémentaires.
- 2019
Millésime 2019
DEGUSTATION
La profondeur de la robe rubis s'accorde avec l'élégance du bouquet, fin et délicat, nous faisant découvrir de subtils arômes de fruits noirs agrémentés de notes de réglisse et d’épices douces. Suave et ample, le palais s’accompagne de tanins soyeux et d’une fine acidité qui étire le vin dans une finale d'une rare longueur, généreuse et épicée. Un Pauillac de bonne garde assurément.
GARDE
Il pourra commencer à être apprécié sur sa jeunesse (2 à 3 ans après son millésime) et conserve une belle capacité de vieillissement de plusieurs années supplémentaires.